為進(jìn)一步營(yíng)造反對(duì)食品浪費(fèi)的良好氛圍，3月4日，市市場(chǎng)監(jiān)管局在金豪大酒店開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約” 反食品浪費(fèi)進(jìn)企業(yè)宣傳活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織餐飲經(jīng)營(yíng)者以及從業(yè)人員學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，對(duì)反食品浪費(fèi)企業(yè)主體責(zé)任和法律責(zé)任進(jìn)行了逐條領(lǐng)學(xué)。監(jiān)管人員就《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，以通俗易懂的語言和實(shí)例，從反食品浪費(fèi)管理制度、餐飲服務(wù)場(chǎng)所要求、原輔料管理、餐前餐中到餐后的餐品提供以及打包服務(wù)和餐品改進(jìn)全過程，對(duì)餐飲單位反食品浪費(fèi)要點(diǎn)和具體要求進(jìn)行了講解。推廣《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》，指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)照“減少食物浪費(fèi)關(guān)鍵指標(biāo)表”逐項(xiàng)開展反食品浪費(fèi)自查，按照“消費(fèi)者意見調(diào)查表”適時(shí)開展反食品浪費(fèi)調(diào)查，不斷進(jìn)行各環(huán)節(jié)優(yōu)化和完善?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)放了反食品浪費(fèi)宣傳彩頁，向餐飲從業(yè)者及顧客宣傳節(jié)約糧食的重要性及好做法。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將把制止餐飲浪費(fèi)融入日常監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)到采購、貯存、加工、服務(wù)、配送全過程，常態(tài)化開展反食品浪費(fèi)宣傳進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)，推動(dòng)形成全民參與反食品浪費(fèi)的良好氛圍。